돼지감자 효능
혹시 돼지감자라고 들어보셨나요?? 저는 개인적으로 감자볶음을 엄청 좋아합니다. 그리고 돼지고기도 엄청 좋아합니다. 그런데 이게 두 개가 합쳐진 돼지감자? 도대체 무엇인지 지금부터 알아보도록 하겠습니다. 이번 글을 통해 돼지감자의 효능과 돼지감자를 먹는 방법까지 완벽하게 알아보도록 할 테니 글을 끝까지 읽어 주시기 바라겠습니다. 먼저 돼지감자가 무엇인지 알아보겠습니다. 돼지감자의 꽃은 노란색으로 엄청 예쁩니다. 돼지감자는 뚱딴지라고도 불리는 식물로, 토란이나 감자와 같이 뿌리에 열리는 덩어리 모양의 뿌리줄기를 돼지감자라고 부릅니다. 돼지감자는 우리나라 고유식물이 아녔습니다. 하지만 현재는 우리나라에 완전히 정착한 귀화식물이라고 합니다. 돼지감자는 생명력이 강하다고 합니다. 그래서인지 우리가 흔히 볼 수 있는 풀밭에서 야생으로 자라나기도 하며, 직접 재배하기도 합니다. 위에서도 말씀드렸지만 돼지감자는 꽃은 노란색으로 흡사 해바라기를 닮았습니다. 돼지감자는 고온과 저온에서도 잘 자라는 식물입니다. 일조량만 받쳐준다면 어디서든 잘 자란다고 합니다. 돼지감자는 자연의 인슐린이라고 불린 만큼 당뇨환자에게 좋은 식물로 알려져 있습니다. 그럼 지금부터 돼지감자가 우리 몸에 어떤 좋은 영향을 주는지 자세히 알아보겠습니다. 첫 번째로는 혈관 건강에 도움을 줍니다. 돼지감자는 항산화 물질이라고 알려져 있는 폴리페놀이 풍부합니다. 그리고 콜레스테롤을 억제해주는 효능이 있어 우리 몸에서 혈관청소를 해주는 효능이 있습니다. 돼지감자를 꾸준하게 섭취하게 되면 각종 성인병을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 돼지감자의 효능 두 번째는 이눌린 함유로 인한 혈당관리 효능이 뛰어납니다. 위에서도 언급했지만 당뇨환자에게 효능이 아주 좋습니다. 이눌린이라는 성분이 들어 있기 때문입니다. 돼지감자가 체내에 들어오면 바로 위, 소장에서 소화 흡수되지 않고 대장에서 소화가 되기 때문에 섭취를 하더라도 혈당 상승을 느리게 해 준다고 합니다. 식사를 할 때 돼지감자와 함께 먹게 되면 식후에 혈당이 급격하게 올라가는 것을 막아주는데 도움을 준다고 합니다. 하지만 돼지감자의 이눌린은 혈당을 느리게 올려주는 것이 도움을 주는 것이지 낮춰주는 효능이 있는 건 아니라고 합니다. 그렇기 때문에 당뇨치료가 가능한 성분은 아니라고 합니다. 참고해주세요. 돼지감자처럼 이눌린이 들어 있는 음식으로는 마늘, 양파, 대파 아스파라거스, 치커리, 바나나, 토마토 등에 이눌린이 함유되어 있다고 알려져 있습니다. 세 번째로는 장 건강에 도움을 줍니다. 돼지감자의 이눌린이 배출될 때 장내 유익균의 성장을 도와 장운동을 촉진시키는 역할을 한다고 합니다. 이는 변비 예빵에 효과가 있고 대장 속에 남아있는 독소등을 같이 배출시켜줘 장 건강과 다이어트에 효과가 좋다고 합니다. 이눌린이 밖으로 배출되는 과정에서 지방과 당을 함께 흡착해서 나가기 때문에 우리 몸에 지방과 당분이 쌓이는 것을 막아 준다고 알려져 있습니다. 네 번째로는 골다공증 예방입니다. 칼슘과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있는 돼지감자를 섭취하게 되면 골밀도 저하를 방지하여 뼈를 튼튼하게 해 준다고 합니다. 칼슘은 표고버섯의 7배, 마그네슘은 김의 8배 정도를 함유하고 있다고 합니다. 다섯 번째로는 눈 건강에 도움을 줍니다. 돼지감자는 천연 루테인 성분을 함유하고 있습니다. 황반 변성을 막아주고 눈 건강을 개선하는데 도움을 줍니다. 컴퓨터를 많이 보는 직장인들이 섭취하면 눈 건강은 물론 피로 해소에서 도움을 준다고 합니다. 여섯 번째로는 피부미용과 면역력 향상에 도움을 줍니다. 현재 코로나 시국에 가장 중요한 게 바로 면역력입니다. 돼지감자는 비타민C와 철분이 다량 함유되어 있습니다. 이는 면역력을 키워주고, 빈혈 예방에도 도움을 줍니다. 돼지감자에 함유되어 있는 철분은 연어의 5배나 된다고 합니다. 이렇게 우리 몸에 좋은 영향을 주는 돼지감자 먹는 방법으로는 어떤 걸 들이 있는지 알아보겠습니다. 먼저 돼지감자 주스가 있습니다. 돼지감자를 깨끗이 씻어 마와 같이 요구르트나 우유를 넣고 갈아서 마시면 좋습니다. 이렇게 먹는 게 힘들다면 시중에 나와있는 돼지감자 즙도 있으니 참고해주시면 되겠습니다. 다음으로는 돼지감자 죽입니다. 돼지감자를 분말로 만들어 수프처럼 타 먹거나, 죽처럼 끓여 먹으면 다이어트에 도움을 줍니다. 돼지감자는 열량이 낮아 포만감을 높여준다고 합니다. 돼지감자 장아찌도 있습니다. 토란이나 감자를 먹는 방법처럼 조림으로 먹어도 되며 장아찌로 만들어서 밥반찬으로 사용해도 됩니다. 감자볶음처럼 감자볶음도 가능하며, 돼지감자 차로도 먹으면 좋습니다. 돼지감자차는 시중에서 판매되고 있습니다. 칼로리가 간아 다이어트용으로도 좋습니다. 그렇다면 부작용은 없을까요? 위에서도 언급했지만 돼지감자에 함유된 이눌린은 인슐린과는 차이가 있는 물질입니다. 돼지감자의 이눌린은 혈당을 빠르게 오르는 것을 막아주는 혈당 상승 지연의 효과가 있는 것입니다. 기본적으로 혈당을 낮춰주는 것이 아니기 때문에 효능을 오용해서는 절대 안 됩니다. 그리고 돼지감자에는 칼륨 함량이 매우 높습니다. 정산인에게는 괜찮지만 콩팥이 좋지 않은 경우 1일 캄륨 허용량을 초과하지 않도록 주의해주시면 되겠습니다. 마지막으로 돼지감자는 몸에서 흡수가 되지 않고 장에서 분해되는 성질이기 때문에 장이 예민한 사람의 경우 설사나 복통을 유발할 수 있느니 주의하시기 바라겠습니다. 이렇게 돼지감자의 효능과 먹는 방법, 부작용까지 알아보았습니다. 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 글이 도움이 되셨다면, 공감, 댓글, 구독하기 부탁드리며 다음에 더 유익한 정보로 찾아오겠습니다. 감사합니다.